アップルラガー
今年もこの季節がやってきました。
ベアレンの季節限定ビールの中でも、このビール*ほど、季節を感じる商品は
ないのではないでしょうか。
岩手のりんごをたっぷり使用した、フルーティでフレッシュな味わいが今年も
登場しました。
*酒税法上は、リンゴ果汁が入っているので「発泡酒」になります。
アップルラガーは、原料のほとんどの輸入に頼っているベアレンにとって
地元密着を大切にするスタンスから地元の原料を使った商品を作りたい
そんな気持ちから生まれたビールです。
ヨーロッパの伝統的な製法にかんがみ、ビールの元である麦汁に
リンゴ果汁を混ぜ、ともに発酵させました。
りんごの風味も行き、ビールらしさも感じる新感覚の味わいとして
長年、多くの方々に人気です。
このビールは9月下旬、リンゴ絞りから始まります。
盛岡を中心とした、岩手県内各地から集められたリンゴは何と9トン！
3万個以上にもなります。これを自らの手で選果し、搾汁し、出来立ての
フレッシュな果汁をそのままビール造りに使用しています。
スタッフ総出での毎年の恒例作業でしたが、今年は力強い助っ人が
登場！新しい搾汁機を導入したのです。
よく働きます！おかげで、スタッフの手間も軽減され、高品質のりんご果汁を
醸造に使うことができました。
アイテムは2種類。アップルラガーとクリスタルアップルラガーです。
ベーシックのアップルラガーは、麦汁とリンゴ果汁をともに発酵させ、無ろ過で
そのまま瓶詰めした本格派。リンゴ果汁のフルーティさとビールの飲みごたえを
ともに味わえる1本です。食事とも合わせやすく、男女を問わずお勧めです。
もう一つ、クリスタルアップルラガーは発酵途中で酵母をろ過することによって
クリアに仕上げ、甘みを残したタイプ。アルコールも弱めの４％です。
かといって甘すぎもせず、きりっと冷やして食前や日中に飲むのにお勧めです。
2種類飲み比べてみるのも興味深いです。
アップルラガーは瓶のみ。クリスタルアップルラガーは、ビンに加えて直営の
レストランでは樽生も楽しめます。
今年のりんごは、さんさ、つがる、きおう、を使っています。
岩手のりんごたっぷり、フレッシュ＆フルーティな味わいをぜひご賞味ください。
ウェブショップでもお買い求めいただけます。
